みのり通信2025年1月号｜佐賀市で歯医者をお探しならみのり歯科診療所へ

意外と知らないビタミンＣの役割

当院ではオリジナル処方のビタミンCを販売しています。

12月から新しい商品が納品されましたので、今月から数回にわたりビタミンCの作用についてご説明します。

ビタミンCは抗酸化作用（酸化を抑制する働き）による体の老化の予防、骨や血管のしなやかさを維持するためのコラーゲンの生成、免疫力の向上、鉄の吸収のサポート、ストレスに対応するためのコルチゾールというホルモンの産生などに関わっています。

疲れやすい、やる気が出ない、鼻血や歯肉からの出血が多い、肌荒れ、眠れない、風邪を引きやすいなどの症状がある方はビタミンCが不足している可能性があります。

ラットは体内でビタミンCを作ることができます。

東京都健康長寿医療センター研究所では遺伝子操作で体内でビタミンCを作れないマウスを作り、両方のラットをビタミンCの少ない餌（１日必要量の約2.5％）で飼育しました。

すると、普通のマウスの50％生存率は約24か月であったのに対し、遺伝子破壊マウスは約６か月と、約４倍の速さで老化が進行しました（図１）。

また図２のように人間も加齢とともにビタミンCが減少していきます。

これは、年を取ると腸からの吸収が悪くなることや消費量や排泄量が増えることなどが関係している可能性があります。

従って、意識してビタミンCを摂らなければ老化が進行する可能性があります。

また、同研究所が骨について調べてみると、遺伝子破壊マウスは普通のマウスに比べると背骨が曲がり、足は骨折していました（図３）。

骨の20％はコラーゲンからできています。しなやかなコラーゲンを作るにはビタミンCが欠かせません。

ビタミンCが不足すると骨も弱くなってしまうのです。

そして、別の調査では血中のビタミンC濃度が高いほど握力も高かったのです。

そこで、筋肉との関係を調べると、ビタミンCが不足すると足の筋肉も少なくなっていました。

けれども、またビタミンCを加えると筋肉量は回復するという実験結果が得られています。

骨や筋肉というとカルシウムやタンパク質を摂ればよいと思いがちですが、ビタミンCも関与していることがお分かりになったことでしょう。

ただ、果物を食べすぎると糖質の摂取過剰になってしまいますし、生野菜もそうたくさんは食べることができません。

サプリメントを上手に取り入れることも一つの方法だと思います。